de Gastropodum Eure Plattform der Weiterbildung und des Austauschs zu Themen rund um Service und Umgang mit Gästen & Mitarbeitern in Gastronomie und Hotellerie. Jede Folge ein Kurzseminar - quasi Fachwissen à la carte. Fri, 16 Nov 2018 21:47:45 +0000 PodHost Feed Generator 2.4 (https://www.podhost.de) http://www.gastropodum.de Christine Schloter Christine Schloter no no Christine Schloter info@schloterseminare.de Der Podcast rund um Gastronomie & Hotellerie Eure Plattform der Weiterbildung und des Austauschs zu Themen rund um Service und Umgang mit Gästen & Mitarbeitern in Gastronomie und Hotellerie. Jede Folge ein Kurzseminar - quasi Fachwissen à la carte. Im zweiwöchentlichen Rhythmus. Folge 35 - Weinland Portugal viniportugal.pt Musik von Kumpania Algazarra: "Donde la vida va" und Natives of the new dawn: "Good day" aus dem Podsafe Music Network]]> Wed, 24 Jun 2009 23:52:42 +0200 https://gastropodum.podspot.de/post/fole-35-weinland-portugal ca794984ec8b19480defb022c18d2772 viniportugal.pt Musik von Kumpania Algazarra: "Donde la vida va" und Natives of the new dawn: "Good day" aus dem Podsafe Music Network]]> 0 Folge 34 - 350 Jahre Silvaner FRANKEN Wein. Schöner. Land! und BREITENGRAD. Musik von Josh Woodward: "Insomnia Instrumental" und ATL Producers: "What to do" aus dem Podsafe Music Network sowie Adiektiv: "Ein guter Wein" (www.adiektiv.de). ]]> Sun, 24 May 2009 00:45:44 +0200 https://gastropodum.podspot.de/post/folge-34-350-jahre-silvaner 44545693a4b1f237fc59f98870cb67ad FRANKEN Wein. Schöner. Land! und BREITENGRAD. Musik von Josh Woodward: "Insomnia Instrumental" und ATL Producers: "What to do" aus dem Podsafe Music Network sowie Adiektiv: "Ein guter Wein" (www.adiektiv.de). ]]> 0 Folge 33 - Sherry, mehr als ein Aperitif www.sherry-info.de. Musik von Chillerstadt: "Seven Eleven" und Matthew Ebel: "I know you're there" aus dem Podsafe Music Network. ]]> Sun, 25 Nov 2007 18:33:51 +0100 https://gastropodum.podspot.de/post/folge-33-sherry-mehr-als-ein-aperitif 09c8859957a3de302f9f9a5b545012f9 www.sherry-info.de. Musik von Chillerstadt: "Seven Eleven" und Matthew Ebel: "I know you're there" aus dem Podsafe Music Network. ]]> 0 Folge 32 - Spanische Weine bringen den Sommer zurück Taberner Carsi, einem spanischen Weinimporthaus und Winzer mit Sitz in Flörsheim. Ein paar Orginal-Töne bereichern die Informationen rundum das Weinland Spanien. Bekannt sind bei unseren Gästen meist Sherry und Rioja als Weingebiete. Das größte Weinanbaugebiet der Welt hat noch viel mehr zu bieten. Hört einfach rein. Ausgiebige Informationen über die spanischen Anbaugebiete gibt es auf www.espavino.com. Musik von Monika Herzig: "Pauls Vesper - Schnell!" und Slau: "Act upon my love" aus dem Podsafe Music Network. ]]> Sun, 11 Nov 2007 20:46:30 +0100 https://gastropodum.podspot.de/post/folge-32-spanische-weine-bringen-den-sommer-zuruck e50e4affdd2334574c089c62eb748b1c Taberner Carsi, einem spanischen Weinimporthaus und Winzer mit Sitz in Flörsheim. Ein paar Orginal-Töne bereichern die Informationen rundum das Weinland Spanien. Bekannt sind bei unseren Gästen meist Sherry und Rioja als Weingebiete. Das größte Weinanbaugebiet der Welt hat noch viel mehr zu bieten. Hört einfach rein. Ausgiebige Informationen über die spanischen Anbaugebiete gibt es auf www.espavino.com. Musik von Monika Herzig: "Pauls Vesper - Schnell!" und Slau: "Act upon my love" aus dem Podsafe Music Network. ]]> 0 Folge 31 - Whiskey oder Whisky ? "Uisge beatha" dem gälischen Wort für Wasser des Lebens. Buchempfehlungen: Das große Buch der feinen Spirituosen, Ulrich Höschen, Naumann & Göbel und MALT WHISKY, Charles MacLean, Heyne. Musik von Aff the Cuff: "Ill tell me ma set" und Melissa Forbes: "Broken Wings - for Chet" aus dem Podsafe Music Network. ]]> Sun, 16 Sep 2007 15:56:47 +0200 https://gastropodum.podspot.de/post/folge-31-whiskey-oder-whisky 2994ab4fa770d7b921e842f6502cbdbd "Uisge beatha" dem gälischen Wort für Wasser des Lebens. Buchempfehlungen: Das große Buch der feinen Spirituosen, Ulrich Höschen, Naumann & Göbel und MALT WHISKY, Charles MacLean, Heyne. Musik von Aff the Cuff: "Ill tell me ma set" und Melissa Forbes: "Broken Wings - for Chet" aus dem Podsafe Music Network. ]]> 0 Folge 30 - Keine zweite Chance für den ersten Eindruck Restaurantfachmann. Restaurantfachfrau, Gehlen Verlag zitiert wird. Die Kleidung spielt auch heute noch eine wichtige Rolle für Mitarbeiter in der Gastronomie. Kleidung vermittelt Zugehörigkeit, Vertrauen in die Kompetenz und unterstreicht den Stil des Hauses. Bauchfreie Achselhemdchen sind im Speiselokal definitiv nicht angebracht, oder? Hört rein und schreibt was Ihr darüber denkt. Musik von Katchoolik: "Shine" und Matthew Ebel: "Wasting my time" aus dem Podsafe Music Network.]]> Sun, 02 Sep 2007 15:41:00 +0200 https://gastropodum.podspot.de/post/folge-30-keine-zweite-chance-fur-den-ersten-eindruck 8bea5cdb0fd9315a3364c7b2d326837c Restaurantfachmann. Restaurantfachfrau, Gehlen Verlag zitiert wird. Die Kleidung spielt auch heute noch eine wichtige Rolle für Mitarbeiter in der Gastronomie. Kleidung vermittelt Zugehörigkeit, Vertrauen in die Kompetenz und unterstreicht den Stil des Hauses. Bauchfreie Achselhemdchen sind im Speiselokal definitiv nicht angebracht, oder? Hört rein und schreibt was Ihr darüber denkt. Musik von Katchoolik: "Shine" und Matthew Ebel: "Wasting my time" aus dem Podsafe Music Network.]]> 0 Folge 29 - Fruchtige Früchtchen in Smoothies und Säften Fruchtsaftverordnung geregelt. Was es sonst noch Wissenswertes gibt hört ihr in dieser Folge. Musik von Saro Tribastone: "Fanusa Agua Mix" und Slau: "I can't" aus dem Podsafe Music Network.]]> Sun, 19 Aug 2007 19:08:00 +0200 https://gastropodum.podspot.de/post/folge-29-fruchtige-fruchtchen-in-smoothies-und-saften 0cd699b4c49bdcccca6c8aef80dd2fa5 Fruchtsaftverordnung geregelt. Was es sonst noch Wissenswertes gibt hört ihr in dieser Folge. Musik von Saro Tribastone: "Fanusa Agua Mix" und Slau: "I can't" aus dem Podsafe Music Network.]]> 0 Folge 28 - Kühle Kräuterdrinks für die Sommerhitze www.kraeuterseiten.bildung-und-gesundheit.de Im Schweizer TV-Magazin www.inform.tv gibt es ein anregendes Video zum Thema. Musik von Evan Tate: "Spherical" und Geoff Smith: "No more Summertime Blues" aus dem Podsafe Music Network.]]> Tue, 07 Aug 2007 19:36:18 +0200 https://gastropodum.podspot.de/post/folge-28-kuhle-krauterdrinks-fur-die-sommerhitze 1bd1cc90e13225e769ee6f5d8829f3d7 www.kraeuterseiten.bildung-und-gesundheit.de Im Schweizer TV-Magazin www.inform.tv gibt es ein anregendes Video zum Thema. Musik von Evan Tate: "Spherical" und Geoff Smith: "No more Summertime Blues" aus dem Podsafe Music Network.]]> 0 Folge 27 - Sonne, Biergarten, Terrassengeschäft Tutzinger Biergarten am Starnberger See. Bei Steckerlfisch und Radler plaudert Christine heute über den Service im Terrassengeschäft. Musik kommt von Ken Tucker & James Swafford: "Buck Rag" und "Computer Blues", wie immer aus dem Podsafe Music Network.]]> Thu, 26 Apr 2007 17:38:40 +0200 https://gastropodum.podspot.de/post/folge-27-sonne-biergarten-terrassengeschaft 2e87ba7762128e3c076d503e0aaf216f Tutzinger Biergarten am Starnberger See. Bei Steckerlfisch und Radler plaudert Christine heute über den Service im Terrassengeschäft. Musik kommt von Ken Tucker & James Swafford: "Buck Rag" und "Computer Blues", wie immer aus dem Podsafe Music Network.]]> 0 Folge 26 - Geistreicher Genuss bei den Edelbrennertagen "Zum Kreiswald" in Rimbach im Odenwald die Edelbrennertage veranstaltet. Die fünf Edelbrenner Dieter Walz (Fürth), Gerhard Fritz (Rimbach), Reinhard Mück (Birkenau), Ernst Bulling (Mosbach) und Germann Hennrich (Billigheim) luden zur Verkostung ihrer gebrannten Spezialitäten ein. In diesem aktuellen Bericht interviewt Christine Germann Hennrich und den Preisträger des ersten Hessischen Staatsehrenpreises für Edelobstdestillate Dieter Walz. Musik von Bitstream Dream: "Phantasma" und The Lascivious Biddies: "Famous" aus dem Podsafe Music Network. ]]> Sun, 25 Feb 2007 21:57:26 +0100 https://gastropodum.podspot.de/post/folge-26-geistreicher-genuss-bei-den-edelbrennertagen 59572f462dca37a326b6d0d7989c4a51 "Zum Kreiswald" in Rimbach im Odenwald die Edelbrennertage veranstaltet. Die fünf Edelbrenner Dieter Walz (Fürth), Gerhard Fritz (Rimbach), Reinhard Mück (Birkenau), Ernst Bulling (Mosbach) und Germann Hennrich (Billigheim) luden zur Verkostung ihrer gebrannten Spezialitäten ein. In diesem aktuellen Bericht interviewt Christine Germann Hennrich und den Preisträger des ersten Hessischen Staatsehrenpreises für Edelobstdestillate Dieter Walz. Musik von Bitstream Dream: "Phantasma" und The Lascivious Biddies: "Famous" aus dem Podsafe Music Network. ]]> 0 Folge 25 - Interview mit Ute Michalsky vom Weinlabor in Nierstein Dr. Ute Michalsky zum Thema Terroir - regionaler Einfluss beim Wein, das Christine bei einer ihrer vielen Weinverkostungen im vergangenen Jahr gemacht hat. Musik von Katzengold: "So long", Robin Stine: "Sweet Blossom" und Matthew Ebel: "Drive away" aus dem Podsafe Music Network.]]> Sun, 11 Feb 2007 21:23:50 +0100 https://gastropodum.podspot.de/post/folge-25-interview-mit-ute-michalsky-vom-weinlabor-in-nierstein 43563c011601f8c376fe265f3392d544 Dr. Ute Michalsky zum Thema Terroir - regionaler Einfluss beim Wein, das Christine bei einer ihrer vielen Weinverkostungen im vergangenen Jahr gemacht hat. Musik von Katzengold: "So long", Robin Stine: "Sweet Blossom" und Matthew Ebel: "Drive away" aus dem Podsafe Music Network.]]> 0 Folge 24 - Dekoration bei kalten und warmen Buffets SPRING oder WMF. Musik von KCSaito: "Jaco's Bounce" und Beth Thornley: "Stand" aus dem Podsafe Music Network.]]> Sun, 21 Jan 2007 08:34:00 +0100 https://gastropodum.podspot.de/post/folge-24-dekoration-bei-kalten-und-warmen-buffets 848b5988293b2027fdb5767f3fe14ca3 SPRING oder WMF. Musik von KCSaito: "Jaco's Bounce" und Beth Thornley: "Stand" aus dem Podsafe Music Network.]]> 0 Folge 23 - Dekoration für Events und mehr Podsafe Music Network.]]> Sun, 07 Jan 2007 22:01:11 +0100 https://gastropodum.podspot.de/post/folge-23-dekoration-fur-events-und-mehr 5890a11d05c7e353dc4629cf076affad Podsafe Music Network.]]> 0 Folge 22 - Dekoration begeisternd und funktional Servietten falten Buchtipp: Franziska Schumacher/Sabine Merz: "Gastronomie der Sinne" Musik von Anne Farnsworth: "Saturday morning" und Podsafe for Peace: "If Every Day Were Christmas" aus dem Podsafe Music Network.]]> Mon, 25 Dec 2006 19:34:03 +0100 https://gastropodum.podspot.de/post/folge-22-dekoration-begeisternd-und-funktional 5baf2510aeb7fd7dbd72abf72fd6c581 Servietten falten Buchtipp: Franziska Schumacher/Sabine Merz: "Gastronomie der Sinne" Musik von Anne Farnsworth: "Saturday morning" und Podsafe for Peace: "If Every Day Were Christmas" aus dem Podsafe Music Network.]]> 0 Folge 21 - Wein & Menü: Deutscher Rotweinpreis 2006 Podsafe Music Network.]]> Sat, 09 Dec 2006 00:35:00 +0100 https://gastropodum.podspot.de/post/folge-21-wein-menu-deutscher-rotweinpreis-2006 ce34881fee1e313977be4ea618156c0f Podsafe Music Network.]]> 0 Folge 20 .... es prickelt weiter mit spanischen und italienischen Schaumweinen HIER. Musik von KCSaito: "Dream Traveler" und Christopher Burke: "Caroline" aus dem Podsafe Music Network. ]]> Sat, 25 Nov 2006 17:17:20 +0100 https://gastropodum.podspot.de/post/folge-20-es-prickelt-weiter-mit-spanischen-und-italienischen-schaumweinen 370998f432fb3f4acf5ddeb361fb1232 HIER. Musik von KCSaito: "Dream Traveler" und Christopher Burke: "Caroline" aus dem Podsafe Music Network. ]]> 0 Folge 19...noch mehr prickelndes Vergnügen: Heute machen wir's französisch Champagner so besonders und was bedeutet Crémant? Diese Fragen um den französischen Schaumwein sind Thema der neunzehnten Podcastfolge. Eine ganz subjektive Geschmacksbeschreibung für einige bekannte und weniger bekannte Champagnersorten ist auch dabei. Musik von Farewell Redemption: "Remember Hope" und Judith Owen: "Train out of Hollywood" aus dem Podsafe Music Network.]]> Sat, 11 Nov 2006 19:11:59 +0100 https://gastropodum.podspot.de/post/untitled 8b2f0ca8bf206d36dfc012f3977a7fa6 Champagner so besonders und was bedeutet Crémant? Diese Fragen um den französischen Schaumwein sind Thema der neunzehnten Podcastfolge. Eine ganz subjektive Geschmacksbeschreibung für einige bekannte und weniger bekannte Champagnersorten ist auch dabei. Musik von Farewell Redemption: "Remember Hope" und Judith Owen: "Train out of Hollywood" aus dem Podsafe Music Network.]]> 0 Folge 18 - Prickelndes Vergnügen mit Schaumwein und Sekt www.hotelfach.de. Eine gute Erklärung speziell im Hinblick auf die Sektsteuer bietet die Seite der deutschen Zollbehörde. Musik von Blazej Lindner: "Fast Foward" und Caitlyn Smith: "Silence" aus dem Podsafe Music Network.]]> Sat, 28 Oct 2006 21:41:34 +0200 https://gastropodum.podspot.de/post/folge-18-prickelndes-vergnugen-mit-schaumwein-und-sekt 03831862a46a43aedb71c1188f0fccb6 www.hotelfach.de. Eine gute Erklärung speziell im Hinblick auf die Sektsteuer bietet die Seite der deutschen Zollbehörde. Musik von Blazej Lindner: "Fast Foward" und Caitlyn Smith: "Silence" aus dem Podsafe Music Network.]]> 0 Folge 17 - Federweißer - Neuer Wein Federweißer und vielleicht einen leckeren Zwiebelkuchen dazu. Christine meldet sich aus einem ereignisreichen Sommer zurück, wo sie viel in Sachen Wein unterwegs war. Musik von B.D. Lenz: "Lazy Bones", New Leaf: "Magic Carpet" und Blake Morgan: "Why don't you see?" aus dem Podsafe Music Network.]]> Mon, 09 Oct 2006 19:40:57 +0200 https://gastropodum.podspot.de/post/federweisser-neuer-wein eaaba252288c55226e4588593de828d1 Federweißer und vielleicht einen leckeren Zwiebelkuchen dazu. Christine meldet sich aus einem ereignisreichen Sommer zurück, wo sie viel in Sachen Wein unterwegs war. Musik von B.D. Lenz: "Lazy Bones", New Leaf: "Magic Carpet" und Blake Morgan: "Why don't you see?" aus dem Podsafe Music Network.]]> 0 Folge 16 ...auf dem Weg zum Weinkenner : Was ist typisch für eine Region? - Teil 2 Podsafe Music Network. ]]> Mon, 21 Aug 2006 16:02:56 +0200 https://gastropodum.podspot.de/post/folge-16-auf-dem-weg-zum-weinkenner-was-ist-typisch-fur-eine-region-teil-2 d929c1d572d425d531833283e5574137 Podsafe Music Network. ]]> 0 Folge 15 ...auf dem Weg zum Weinkenner : Was ist typisch für eine Region? www.wein.de und in den Foren von www.talk-about-wine.de. Musik von Slau: "I'm the one" und Lisa Dames: "How close you came" aus dem Podsafe Music Network. ]]> Sun, 06 Aug 2006 08:15:00 +0200 https://gastropodum.podspot.de/post/folge-15-auf-dem-weg-zum-weinkenner-was-ist-typisch-fur-eine-region 1519a7f9e669130da356905cb731b738 www.wein.de und in den Foren von www.talk-about-wine.de. Musik von Slau: "I'm the one" und Lisa Dames: "How close you came" aus dem Podsafe Music Network. ]]> 0 Sommer Musik Special Podcastumfrage. Die Musik ist wie immer "podsafe" und kommt diesmal von Christopher Dallman: "Mistake", Lee Coulter: "Booty Voodoo", Tresa Street: "Naturally", Derek James:"What's that sound?", Brot & Contra: "Fahrradfahrn", EL84: "You left me" und Melissa Forbes: "Blackheart Blues" aus dem Podsafe Music Network (http://music.podshow.com).]]> Sat, 29 Jul 2006 19:57:29 +0200 https://gastropodum.podspot.de/post/sommer-musik-special 38210739a81f93282cd561ed77ca22f4 Podcastumfrage. Die Musik ist wie immer "podsafe" und kommt diesmal von Christopher Dallman: "Mistake", Lee Coulter: "Booty Voodoo", Tresa Street: "Naturally", Derek James:"What's that sound?", Brot & Contra: "Fahrradfahrn", EL84: "You left me" und Melissa Forbes: "Blackheart Blues" aus dem Podsafe Music Network (http://music.podshow.com).]]> 0 Folge 13 - Mixgetränke im Sommer Mochito gibt es Anregungen und Ideen für sommerliche Mixgetränke. Musik von KCSaito: "Tabasuco" und Studio Z Productions: "Summertime" aus dem Podsafe Music Network (http://music.podshow.com).]]> Sun, 23 Jul 2006 18:42:06 +0200 https://gastropodum.podspot.de/post/folge-13-mixgetranke-im-sommer f9571b8b1a674f9abdd4dfb667720a55 Mochito gibt es Anregungen und Ideen für sommerliche Mixgetränke. Musik von KCSaito: "Tabasuco" und Studio Z Productions: "Summertime" aus dem Podsafe Music Network (http://music.podshow.com).]]> 0 Folge 12 - Noch mehr rund ums Bier Deutschen Brauer-Bund herunterladen. Das Rezept zur Altbierbowle ist auf der Homepage der CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH zu finden. Auch dort gibt es noch mal vertiefende Informationen zu den Grundlagen der Bierherstellung. Musik von Tom Malafarina: "I'm a bluesman" und Geoff Smith: "Not on the radio" aus dem Podsafe Music Network (http://music.podshow.com). ]]> Sun, 16 Jul 2006 19:51:34 +0200 https://gastropodum.podspot.de/post/folge-12-noch-mehr-rund-ums-bier 5756fea470eef8b4a15ebbe129f70a34 Deutschen Brauer-Bund herunterladen. Das Rezept zur Altbierbowle ist auf der Homepage der CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH zu finden. Auch dort gibt es noch mal vertiefende Informationen zu den Grundlagen der Bierherstellung. Musik von Tom Malafarina: "I'm a bluesman" und Geoff Smith: "Not on the radio" aus dem Podsafe Music Network (http://music.podshow.com). ]]> 0 Folge 11 - Bier, erfrischend frisch und typisch deutsch - oder? Bier danach. Es zischt und ist ein würzig, erfrischender Durstlöscher. Frisch vom Fass, richtig temperiert ist es eines der wichtigsten Getränke in der deutschen Gastronomie. Jetzt im Sommer sind Radler und Co erfrischende alkoholarme Durstlöscher. Mehr über Bier gibt es auch bei bierundwir.de und beim Deutschen Brauer Bund e.V. Musik von Alexander Blu: "Nature song", Johnny Nicolas: "Reap what you sow" und Laura Clapp: "The other half of me" aus dem Podsafe Music Network (http://music.podshow.com).]]> Mon, 10 Jul 2006 19:49:53 +0200 https://gastropodum.podspot.de/post/folge-11-bier-erfrischend-frisch-und-typisch-deutsch-oder d022d0fd9773f105793839acd448f444 Bier danach. Es zischt und ist ein würzig, erfrischender Durstlöscher. Frisch vom Fass, richtig temperiert ist es eines der wichtigsten Getränke in der deutschen Gastronomie. Jetzt im Sommer sind Radler und Co erfrischende alkoholarme Durstlöscher. Mehr über Bier gibt es auch bei bierundwir.de und beim Deutschen Brauer Bund e.V. Musik von Alexander Blu: "Nature song", Johnny Nicolas: "Reap what you sow" und Laura Clapp: "The other half of me" aus dem Podsafe Music Network (http://music.podshow.com).]]> 0 Folge 10 - WM bei Gastropodum = Wissenswertes um Mineralwasser Verbandes der Deutschen Mineralbrunnen und die Seiten einzelner Brunnen wie www.nestle-waters.com für zum Beispiel Perrier & San Pellegrino oder die bei mir heimische Odenwaldquelle. Musik von Jon Schmidt: "Waterfall" und Geoff Smith: "Stuck in the middle" aus dem Podsafe Music Network (http://music.podshow.com).]]> Sun, 02 Jul 2006 23:48:23 +0200 https://gastropodum.podspot.de/post/folge-10-wm-bei-gastropodum-wissenswertes-um-mineralwasser 56f70592538983a92aebcf4fee9409ea Verbandes der Deutschen Mineralbrunnen und die Seiten einzelner Brunnen wie www.nestle-waters.com für zum Beispiel Perrier & San Pellegrino oder die bei mir heimische Odenwaldquelle. Musik von Jon Schmidt: "Waterfall" und Geoff Smith: "Stuck in the middle" aus dem Podsafe Music Network (http://music.podshow.com).]]> 0 Folge 9 ...auf dem Weg zum Weinkenner: Rosé, Rotling - noch mehr Sommerwein Roséwein eine echte erfrischende Alternative, gerade auch als Sommerwein? Wissenswertes und persönliches rund um den Wein zwischen rot und weiß. Musik von Monika Herzig: "Once upon a summer day" und Brother Love: "Summertime" aus dem Podsafe Music Network (http://music.podshow.com).]]> Mon, 26 Jun 2006 00:36:06 +0200 https://gastropodum.podspot.de/post/folge-9-auf-dem-weg-zum-weinkenner-rose-rotling-noch-mehr-sommerwein 15c7161a85d4c2f041b4cfd4eda8acd6 Roséwein eine echte erfrischende Alternative, gerade auch als Sommerwein? Wissenswertes und persönliches rund um den Wein zwischen rot und weiß. Musik von Monika Herzig: "Once upon a summer day" und Brother Love: "Summertime" aus dem Podsafe Music Network (http://music.podshow.com).]]> 0 Folge 8 ...auf dem Weg zum Weinkenner: Sommerwein Simon-Bürkle oder der Saarburger Rausch, Riesling Kabinett von Forstmeister Geltz-Zilliken. Bei germanwine.de beschreibt der Sommelier-Weltmeister Markus Del Monego seine Eindrücke zum Thema Sommerwein. Musik von Andrew Kesler: "Dominicana" und Daiki and little wings: "Ala Sola" aus dem Podsafe Music Network (http://music.podshow.com). ]]> Sun, 18 Jun 2006 22:40:58 +0200 https://gastropodum.podspot.de/post/folge-8-auf-dem-weg-zum-weinkenner-sommerwein d84100b093aa2f176e640792cc777632 Simon-Bürkle oder der Saarburger Rausch, Riesling Kabinett von Forstmeister Geltz-Zilliken. Bei germanwine.de beschreibt der Sommelier-Weltmeister Markus Del Monego seine Eindrücke zum Thema Sommerwein. Musik von Andrew Kesler: "Dominicana" und Daiki and little wings: "Ala Sola" aus dem Podsafe Music Network (http://music.podshow.com). ]]> 0 Folge 7 - Optimierung von Serviceabläufen (http://music.podshow.com).]]> Mon, 12 Jun 2006 09:56:04 +0200 https://gastropodum.podspot.de/post/folge-7-optimierung-von-serviceablaufen 13322f91273807dd104838d548f910ad (http://music.podshow.com).]]> 0 Folge 6 ... zu Gast bei Freunden - Umgang mit internationalen Gästen monster.de Für Übersetzungen von Speisekarten in Blindenschrift hilft der Deutsche Verein der Blinden und Sehbehinderten in Studium und Beruf e.V. Musik von Jim Fidler: "Welcome to Cairo Street", KParx: "Everyone's invited" und KCSaito: "Thank you for your smile" aus dem Podsafe Music Network (http://music.podshow.com).]]> Sun, 04 Jun 2006 15:02:39 +0200 https://gastropodum.podspot.de/post/folge-6-zu-gast-bei-freunden-umgang-mit-internationalen-gasten 4b4477a278b43e0f2bb473bd3108e77e monster.de Für Übersetzungen von Speisekarten in Blindenschrift hilft der Deutsche Verein der Blinden und Sehbehinderten in Studium und Beruf e.V. Musik von Jim Fidler: "Welcome to Cairo Street", KParx: "Everyone's invited" und KCSaito: "Thank you for your smile" aus dem Podsafe Music Network (http://music.podshow.com).]]> 0 Folge 5 - Erste Schritte auf dem Weg zum Weinkenner Jungspund, spreche ich über Eindrücke vom Weinprobieren, erkläre wie Gläser den Weingeschmack beeinflussen und wie eine eigene Geschmackserinnerung entsteht. Mein persönliches Weinwissen habe ich in vielen Jahren erarbeitet (getrunken, gelesen, gereist). Heute bin ich anerkannter Berater des Deutschen Weins, Mitglied der Sommelierunion Deutschland e.V., der Vereinigung der Weinfachleute in der Gastronomie (www.sommelier-union.de) und Jurymitglied mehrerer Weinpreise. Die im Podcast erwähnten Hinweise zu Aromen im Wein findet ihr beim Deutschen Weininstitut (www.deutscheweine.de). Mehr Informationen zu einzelnen Weinen bieten die Hompages guter Weinhändler wie beispielsweise www.les-amis-du-vin.de oder www.rindchens.de und natürlich die Seiten der jeweiligen Winzer. Dort gibt es auch häufig kleine Geschichten rund um Winzer und Weine, die eure Weinberatung beim Gast bereichern werden. Musik von Monika Herzig: "Just something fun" aus dem Podsafe Music Network (http://music.podshow.com).]]> Sat, 27 May 2006 19:05:07 +0200 https://gastropodum.podspot.de/post/folge-5-erste-schritte-auf-dem-weg-zum-weinkenner b2975e4b4e0a7509304eca1d6001f615 Jungspund, spreche ich über Eindrücke vom Weinprobieren, erkläre wie Gläser den Weingeschmack beeinflussen und wie eine eigene Geschmackserinnerung entsteht. Mein persönliches Weinwissen habe ich in vielen Jahren erarbeitet (getrunken, gelesen, gereist). Heute bin ich anerkannter Berater des Deutschen Weins, Mitglied der Sommelierunion Deutschland e.V., der Vereinigung der Weinfachleute in der Gastronomie (www.sommelier-union.de) und Jurymitglied mehrerer Weinpreise. Die im Podcast erwähnten Hinweise zu Aromen im Wein findet ihr beim Deutschen Weininstitut (www.deutscheweine.de). Mehr Informationen zu einzelnen Weinen bieten die Hompages guter Weinhändler wie beispielsweise www.les-amis-du-vin.de oder www.rindchens.de und natürlich die Seiten der jeweiligen Winzer. Dort gibt es auch häufig kleine Geschichten rund um Winzer und Weine, die eure Weinberatung beim Gast bereichern werden. Musik von Monika Herzig: "Just something fun" aus dem Podsafe Music Network (http://music.podshow.com).]]> 0 Folge 4 - Reklamationsmanagement (http://music.podshow.com).]]> Sat, 20 May 2006 08:15:00 +0200 https://gastropodum.podspot.de/post/folge-4-reklamationsbehandlung 840f21002c8d7c83c508cec45d305f04 (http://music.podshow.com).]]> 0 Folge 3 - Goldene Regeln zur Reklamationsbehandlung (http://music.podshow.com).]]> Fri, 12 May 2006 19:53:13 +0200 https://gastropodum.podspot.de/post/folge-3-goldene-regeln-zur-reklamationsbehandlung 5e81d0c37d714ee67eb9611583968f78 (http://music.podshow.com).]]> 0 Folge 2 - Mitarbeiter zu Wellness-Verkäufern machen (http://music.podshow.com).]]> Fri, 05 May 2006 16:03:30 +0200 https://gastropodum.podspot.de/post/folge-2-mitarbeiter-zu-wellness-verkaufern-machen bfae69ff7b1779f89f07a8c6e02a4ad5 (http://music.podshow.com).]]> 0 Folge 1 - Hallo und Herzlich Willkommen! (http://music.podshow.com). Podshow PDN {podshow-827f1e14b48dc9c3306df2a1732f663c}]]> Mon, 01 May 2006 15:15:00 +0200 https://gastropodum.podspot.de/post/folge-1-hallo-und-herzlich-willkommen 32f4c7b63f0d576a019dc38e3ae42df5 (http://music.podshow.com). Podshow PDN {podshow-827f1e14b48dc9c3306df2a1732f663c}]]> 0