Gastropodum

Der Podcast rund um Gastronomie & Hotellerie

Folge 7 - Optimierung von Serviceabläufen

gastropodum || 12.06.06, 09:56:04 || Kommentare (0)

 
 
Um mehr Zeit für den Gast zu haben ist es hilfreich, die Abläufe im Service zu strukturieren. In dieser Folge gibt es Beispiele, wie ihr es schaffen könnt - etwa durch Checklisten - die Serviceabläufe so zu gestalten, dass ihr weniger gestresst arbeitet und eure Gäste sich bei euch wohlfühlen.

Musik von Citizen Six: "Transmission Two" und 3 Blind Mice: "Your face is not enough" aus dem Podsafe Music Network (http://music.podshow.com).

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