Gastropodum

Der Podcast rund um Gastronomie & Hotellerie

Folge 12 - Noch mehr rund ums Bier

gastropodum || 16.07.06, 19:51:34 || Kommentare (0)

 
 
Nach den Grundlagen über Brauen, Biergattungen und Arten in der letzten Folge widmet sich dieser Podcast der Sortenvielfalt und den Möglichkeiten mit Bier attraktive Mixgetränke herzustellen und die Gäste mit neuen Ideen zu überraschen. Schließlich passt Bier ja auch gut zum Essen.

Die besprochene Graphik lässt sich beim Deutschen Brauer-Bund herunterladen. Das Rezept zur Altbierbowle ist auf der Homepage der CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH zu finden. Auch dort gibt es noch mal vertiefende Informationen zu den Grundlagen der Bierherstellung.

Musik von Tom Malafarina: "I'm a bluesman" und Geoff Smith: "Not on the radio" aus dem Podsafe Music Network (http://music.podshow.com).

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(22,1 MB | MP3)
 
 
 
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